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バーチャルレストランとは

公開日:|最終更新日時:

コロナ禍において、苦しい状況の外食産業。打開策として注目されているのが、バーチャルレストラン(ゴーストレストラン)です。

バーチャルレストラン(ゴーストレストラン)の仕組み

仕組み

オンライン上だけに存在するバーチャルレストランは、実店舗を持たないデリバリー専門の飲食店で急激にその需要を増やしています。

では、そんなバーチャルレストランの受注や調理、配達などは、どんな仕組みで行われているのでしょうか。

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バーチャルレストラン(ゴーストレストラン)のメリット・デメリット

メリット

バーチャルレストランの開業には、開業資金を抑えられる、既存店の営業を続けながら開業できるなど、激減した売上回復にも有効なメリットが多くあります。

しかし、やはり同時に、デメリットも確かに存在するようです。

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バーチャルレストラン(ゴーストレストラン)の市場規模

市場規模

バーチャルレストランは、海外では主流のフードデリバリーサービスとなっていますが、日本ではまだ主流とはなっていませんでした。

しかし、コロナ禍でデリバリー需要が急激に高まったこともあり、市場規模も急速に拡大しています。

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バーチャルレストラン(ゴーストレストラン)と日本

日本

コロナ禍で大打撃を受けた日本の外食産業において、その打開策としてデリバリー事業に注目が集まりました。

特に「バーチャルレストラン」など海外から上陸したフードデリバリーサービスは、飛躍的にその利用比率を高めています。

バーチャルレストランと
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バーチャルレストラン(ゴーストレストラン)とクラウドキッチンの違い

クラウドキッチン

バーチャルレストラン(ゴーストレストラン)とともに、フードデリバリーサービス専門店として挙げられるのが、クラウドキッチンです。

では、バーチャルレストランとクラウドキッチンには、どんな違いがあるのでしょうか。

バーチャルレストランと
クラウドキッチンの違いを見る

バーチャルレストラン(ゴーストレストラン)のニュース

ニュース

コロナ禍で感染リスクを避けるため、外食の自粛を求められ、飲食店の売上は激減していきました。

そんな中、売上回復の方法として注目されているバーチャルレストランは、2020年様々なニュースとなって取り上げられました。

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初期費用×月額費用が安い!
おすすめバーチャルレストラン2
PICKUP

バーチャルレストランのパートナー募集をしている企業19社のうち、公式サイトに初期費用と月額費用の記載がある2社をピックアップ。費用の安い順に紹介していきます。(2021年2月時点)

  • 流行りの唐揚げデリバリー
    株式会社Globrige
    株式会社Globrige
    参照元:からあげ専門店あげたて
    (https://www.globridge.co.jp/brand-list/東京からあげ専門店あげたて/)
    初期費用
    加盟金
                   
    5.5万円
    保証金
                   
    0
    研修費
    0

    ※実施中のキャンペーンはありません

    月額費用
    ロイヤリティ
                   
    0
    システム使用料
    20
    UberEats使用料
    35%

    公式HPで募集内容
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    電話で問合わせる

  • うなぎのファーストフード店
    G-FACTORY株式会社
    G-FACTORY株式会社
    参照元:宇名とと
    (http://www.unatoto.com/menu/)
    初期費用
    加盟金
                   
    100万円※
    保証金
    100万円※
    研修費
    0
                 

    ※公式HPに税表記はありませんでした

    ※実施中のキャンペーンはありません

               
    月額費用
    ロイヤリティ
    5万円
    システム使用料
    不明
    UberEats使用料
    35%

    ※2021年9月16日時点でUberEats使用料が公式HPで確認できませんでした

               

    公式HPで募集内容
    を詳しく見る

    電話で問合わせる

※キャンペーン情報は2021年9月29日時点のものです。費用およびキャンペーンの情報は各社公式サイトのものを参考しており、最新情報になるよう努めておりますが、現時点での各社の情報とは異なってる場合がございます。各社の詳細や費用に関する最新情報は、各社の公式サイトをご確認ください。