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バーチャルレストランと日本

公開日: |最終更新日時:

海外から上陸したバーチャルレストランは、今後も日本の外食産業の可能性に、大きく影響するだろうと言われています。

バーチャルレストラン(ゴーストレストラン)と世界の歴史

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バーチャルレストランのようなオンラインのフードデリバリー事業は、アメリカのニューヨークで誕生しました。

ニューヨークは家賃や人件費など初期投資が高額で、新たなレストランの出店が難しい地域です。

そんな問題を打開するため、オンラインフードデリバリーシステムがリリースされ、デリバリー文化が広がっていきました。

バーチャルレストラン(ゴーストレストラン)とコロナ禍

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コロナ感染のリスクが高まる3密(密集・密室・密接)になりやすいことから、飲食店はコロナ禍において苦境に立たされてしまいました。

バーチャルレストランの場合、デリバリー専門でオンライン上の実店舗がなく、お客様に直接触れ合うことがないため、コロナ禍に強い業態と言えます。

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日本の外食産業とバーチャルレストラン(ゴーストレストラン)

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新型コロナウイルスにより、日本の外食産業はこれまでにないほどの大打撃を受けています。

老舗店・人気店などでも倒産や閉店に追い込まれ、一時的に休業を余儀なくされる店舗も増え続けています。

また利用者側にとっても、忙しい日々の楽しみでもあった外食ができないという実情が、思った以上の負担になっているようです。

フードデリバリーサービスの台頭

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バーチャルレストランが注目を集める背景には、コロナウイルスだけではなく、フードデリバリーサービス事業者であるUberEatsの登場も大きく影響しています。

UberEatsの登場は、デリバリーフードの選択肢を格段に増やし、日本において実店舗以外での新たな外食産業の販路を拡大させました。

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日本のバーチャルレストラン(ゴーストレストラン)とは

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日本のバーチャルレストランは、需要は高まっているとはいえ、まだまだ発展途上の状態です。

既存の店舗を営業しながら立ち上げることができるバーチャルレストランは、コロナかで苦境にあえぐ飲食店の売上回復に役立つことが期待できます。

日本のバーチャルレストランとは、コロナ禍の救世主と言えるのかもしれません。

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初期費用×月額費用が安い!
おすすめバーチャルレストラン2
PICKUP

バーチャルレストランのパートナー募集をしている企業19社のうち、公式サイトに初期費用と月額費用の記載がある2社をピックアップ。費用の安い順に紹介していきます。(2021年2月時点)

  • 流行りの唐揚げデリバリー
    株式会社Globrige
    株式会社Globrige
    参照元:からあげ専門店あげたて
    (https://www.globridge.co.jp/brand-list/東京からあげ専門店あげたて/)
    初期費用
    加盟金
                   
    5.5万円
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    0
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    0

    ※実施中のキャンペーンはありません

    月額費用
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    0
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    20
    UberEats使用料
    35%

    公式HPで募集内容
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  • うなぎのファーストフード店
    G-FACTORY株式会社
    G-FACTORY株式会社
    参照元:宇名とと
    (http://www.unatoto.com/menu/)
    初期費用
    加盟金
                   
    100万円※
    保証金
    100万円※
    研修費
    0
                 

    ※公式HPに税表記はありませんでした

    ※実施中のキャンペーンはありません

               
    月額費用
    ロイヤリティ
    5万円
    システム使用料
    不明
    UberEats使用料
    35%

    ※2021年9月16日時点でUberEats使用料が公式HPで確認できませんでした

               

    公式HPで募集内容
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※キャンペーン情報は2021年9月29日時点のものです。費用およびキャンペーンの情報は各社公式サイトのものを参考しており、最新情報になるよう努めておりますが、現時点での各社の情報とは異なってる場合がございます。各社の詳細や費用に関する最新情報は、各社の公式サイトをご確認ください。