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株式会社蝦夷ホールディングス

公開日: |最終更新日時:

蝦夷ホールディングスが運営するバーチャルレストラン(ゴーストレストラン)について、加盟条件や収益モデルのほか、特徴を調べてみました。

蝦夷ホールディングスの加盟条件

初期費用・月額費用で比較!
バーチャルレストランおすすめ3選

蝦夷ホールディングスの収益モデル

インターネット上に収益モデルに関する情報はありませんでした。

蝦夷ホールディングスの展開する商品(ブランド)

蝦夷ホールディングスを利用した方の口コミ評判

強い味噌と豚骨のコクにアクセントを加える魚粉

やっぱり北海道でラーメンと言ったら、味噌バターコーンでしょうと思い、北海道濃厚魚介豚骨味噌バターコーンラーメン980円を注文。

スープをすすると、粘度の高いトロっとした口当たり。そして、強い味噌と豚骨のコクにちょっとアクセントを加えるような魚粉が口に広がります。

麺は、力強い太麺で、この濃厚なスープをしっかり受け止めています。

参照元:食べログ(https://tabelog.com/akita/A0501/A050101/5009416/dtlrvwlst/)

魚介よりも豚骨の方が出ているラーメン

夜は居酒屋の「北海道レストラン」で、昼はラーメン屋の「初代 蝦夷」になる二毛作店です。

食べたのは、北海道濃厚魚介豚骨味噌ラーメン。魚介よりも豚骨の方が全面に出ているラーメンです。

具は刻み玉ねぎ・炙り豚バラ肉・シナチク・のりです。麺はツルツルモチモチした食感。熱々のラーメンを食べて免疫力アップ!

参照元:食べログ(https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040105/4022567/dtlrvwlst/)

モチモチの食感はなかなか良い

まず一口スープをいただくと 早速ガツンと豚骨臭が口いっぱいに広がりました。

かなり荒々しい味噌豚骨スープではありますが煮干の風味も少しあり奥深いコクも味わえますが、秋田県人としてもかなり塩っぱめという感じを受けます。

ここでバターを投入するとめっちゃマイルドに変身しました。麺は縮れの太麺でスープによく絡みモチモチの食感はなかなか良いです。

参照元:Retty(https://retty.me/area/PRE05/ARE160/SUB16001/100001544894/)

蝦夷ホールディングスの特徴

3社が協力して立ち上げた助け合いラーメン

蝦夷ホールディングス・新潟の和僑ホールディングス・蝦夷麺「四の五の言わず」の3社によるコラボラーメン。別名「助け合いラーメン」と呼ばれています。

現場の技術指導や北海道素材の供給、問合せ窓口業務は蝦夷ホールディングスが本部役として行っており、海老ダレや牡蠣ダレを「蝦夷麺 四の五の言わず」が手作り。

そして、新商品開発やプロジェクトで扱う商材は和僑ホールディングスの職人さんが手作りし、セントラルキッチンから直送しています。

既存店と新規店で多少の違いがあり

助け合い精神の気持ちから生まれたシェアブランドであることからも、ロイヤリティや看板料、フランチャイズ料、保証金などなく、契約期間も自由。

ただ、既存店と新規店で商品購入に若干の違いがあります。ノウハウをフル活用した新規での出店では、事務手数料がかかりますが、商品はすべて原価での対応となります。

既存店にメニューを加えるタイプでは、初期費用は無料となりますが、商品の購入には数パーセントの利益を乗せた金額になります。

理想を実現する自由な事業形態

スープなどの商材は工場から直送し、フードロス予防も意識したシステムを構築。スープはラーメン以外にも活用でき、スープカレーや鍋料理など自由に応用可能です。

出店スタイルも実店舗だけでなくデリバリーやテイクアウト、キッチンカー、イベント出店など自由。店名やメニュー名は自由に決められるので、理想とするお店作りができます。

初期費用×月額費用が安い!
おすすめバーチャルレストラン2
PICKUP

バーチャルレストランのパートナー募集をしている企業19社のうち、公式サイトに初期費用と月額費用の記載がある2社をピックアップ。費用の安い順に紹介していきます。(2021年2月時点)

  • 流行りの唐揚げデリバリー
    株式会社Globrige
    株式会社Globrige
    参照元:からあげ専門店あげたて
    (https://www.globridge.co.jp/brand-list/東京からあげ専門店あげたて/)
    初期費用
    加盟金
                   
    5.5万円
    保証金
                   
    0
    研修費
    0

    ※実施中のキャンペーンはありません

    月額費用
    ロイヤリティ
                   
    0
    システム使用料
    20
    UberEats使用料
    35%

    公式HPで募集内容
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    電話で問合わせる

  • うなぎのファーストフード店
    G-FACTORY株式会社
    G-FACTORY株式会社
    参照元:宇名とと
    (http://www.unatoto.com/menu/)
    初期費用
    加盟金
                   
    100万円※
    保証金
    100万円※
    研修費
    0
                 

    ※公式HPに税表記はありませんでした

    ※実施中のキャンペーンはありません

               
    月額費用
    ロイヤリティ
    5万円
    システム使用料
    不明
    UberEats使用料
    35%

    ※2021年9月16日時点でUberEats使用料が公式HPで確認できませんでした

               

    公式HPで募集内容
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    電話で問合わせる

※キャンペーン情報は2021年9月29日時点のものです。費用およびキャンペーンの情報は各社公式サイトのものを参考しており、最新情報になるよう努めておりますが、現時点での各社の情報とは異なってる場合がございます。各社の詳細や費用に関する最新情報は、各社の公式サイトをご確認ください。