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バーチャルレストランの売れるメニュー

公開日: |最終更新日時:

バーチャルレストランを利用者に選んでもらうためには、魅力的なメニューを打ち出すことがとても重要になります。

バーチャルレストラン(ゴーストレストラン)の売れるメニュー例

丼もの

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バーチャルレストランのメニューで人気が高いものの一つとして挙げられるのが、「丼もの」です。

「かつ丼」や「うな丼」「親子丼」など種類があり、それぞれに専門店が出店されています。

丼ものは幅広い年齢層からも支持され親しまれていますし、昼食や夕食としてファミリー層から単身者まで、人気のメニューとなっています。

揚げもの

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揚げ物というと、「とんかつ」や「天ぷら」なども揚げられますが、現在高い人気を誇っているメニューが、からあげです。

惣菜としても人気が高く、からあげグランプリなども開催されるほど。

実店舗でもからあげ専門店の出店は増加していますし、バーチャルレストランでも店舗数が増えてきています。

糖質制限やアジア料理

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利用者のターゲットを絞ったメニューも、人気の出るメニューとして挙げられます。

特に女性ユーザーに支持されているのが、糖質制限のメニューを扱う専門店や、エスニックなアジア料理の専門店です。

ダイエットや美容に関心が高く流行に敏感な女性たちから、手軽に専門的な料理を楽しむことができると、人気になっています。

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バーチャルレストラン(ゴーストレストラン)で売れるメニューとは

専門店が人気の傾向にある

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現在オンライン上にあるバーチャルレストランを見てみると、人気のある店舗は概ね一つのメニューに絞った専門店でした。

利用者の多くは、注文したいメニューをあらかじめ決めてから、ネット検索をしていることを示しています。

色々なメニューを取り扱う店舗よりも、専門店の方が人気の出る理由です。

マルチブランド戦略を採る

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バーチャルレストランを開業する利点として、多くのブランドを1店で展開する「マルチブランド戦略」が採りやすいことが挙げられています。

バーチャルレストランであれば少ない投資で複数のメニューやブランドを生み出すことも、売上高など手ごたえ次第で打ち手を変えることも可能です。

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バーチャルレストランのパートナー募集をしている企業19社のうち、公式サイトに初期費用と月額費用の記載がある2社をピックアップ。費用の安い順に紹介していきます。(2021年2月時点)

  • 流行りの唐揚げデリバリー
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    参照元:からあげ専門店あげたて
    (https://www.globridge.co.jp/brand-list/東京からあげ専門店あげたて/)
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