株式会社ネクストドア

公開日：2021年2月12日｜更新日： 2021年2月12日

株式会社ネクストドアが提案する、溶岩焼きビビンバ専門店ファルファサン。バーチャルレストラン（ゴーストレストラン）の特徴をまとめました。

ファルファサンの加盟条件

インターネット上に加盟条件に関する情報はありませんでした。

インターネット上に収益モデルに関する情報はありませんでした。

溶岩焼きビビンパ専門店　ファルファサン世田谷北沢店』の溶岩焼き熟成ハラミビビンバをデリバリーしました。

結論から申しますと、溶岩焼きのフレーズに期待しすぎは注意！です。

理由を踏まえ解説すると、「溶岩焼きビビンパ専門店」って名前だけでもよだれが出てくるほど美味そうな名前！

とっても美味しい熱々のビビンバを期待してしまった自分がいけないのですが、ほとんどおこげもなくどのあたりが溶岩焼きなのかは全くわかりませんでした。

参照元：イートウォント・テイクアウト（https://eatwant.jp/foods/8076/index.html）

「溶岩焼き明太チーズビビンパ」のお味ですが、けして悪くはないです。お焦げの感じもありました。

明太子もきちんと入ってはいるのですが、キムチの味の方が強くて明太子の良いところが出し切れていない印象です。

そして、全体的に何かが物足りない。おそらくお肉のようなボリュームのあるものが入っていないからでしょうか。

明太子もチーズもとろける系でガツンとくる感じはないので、すごくお腹が空いてる時には別メニューの「牛カルビビビンパ」や「ハラミビビンパ」が良いかもしれません。

参照元：イートウォント・テイクアウト（https://eatwant.jp/foods/9803/index.html）

溶岩プレートでカリカリに焼き上げたおこげが売りの、デリバリーのために生まれたビビンバ専門店。

その他、自家製ビビンバミートやユッケ風生ハムなど、韓国テイストあふれるメニューがそろっています。

メニュー開発では、どうしても時間差が出てしまうデリバリーであっても、美味しく食べられるように試行錯誤されています。

店舗は北は新潟、南は沖縄まで展開中。Uber Eatsで注文を受け付けています。

バーチャルレストランのノウハウを詰め込んだパッケージを用意。デリバリーの出店戦略に、レシピ・食材・包材などを含めたノウハウ、継続的なサポートがセットになっています。

開業費用では厨房機器・内装工事・物件費用がいらず、フランチャイズ費用のみ。詳細については要問合せとなっています。

運営会社である株式会社ネクストドアでは、溶岩焼きビビンバ専門店ファルファサン以外にも、ローストビーフや無添加ハムソーセージ工房などの、バーチャルレストラン経営実績があります。

ネットで注文されやすい、リピートされやすいメニューなど、ニーズにあったメニューを提案してくれます。

初期費用×月額費用が安い！
おすすめバーチャルレストラン2選

PICKUP

バーチャルレストランのパートナー募集をしている企業19社のうち、公式サイトに初期費用と月額費用の記載がある2社をピックアップ。費用の安い順に紹介していきます。（2021年2月時点）

※キャンペーン情報は2021年9月29日時点のものです。費用およびキャンペーンの情報は各社公式サイトのものを参考しており、最新情報になるよう努めておりますが、現時点での各社の情報とは異なってる場合がございます。各社の詳細や費用に関する最新情報は、各社の公式サイトをご確認ください。