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バーチャルレストランとクラウドキッチンの違い

公開日: |最終更新日時:

バーチャルレストランと同じく、新たな業態として注目の「クラウドキッチン」は、どのようなビジネスモデルなのでしょうか。

クラウドキッチン(シェアキッチン)とは

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クラウドキッチンとは、飲食スペースを持つような実店舗ではなく、借りたキッチンで調理したものを自宅などに届ける、デリバリーを専業とした業態のことを指します。

UberEatsや出前館などのデリバリーアプリが一般化してきた現在、クラウドキッチンの活用が増加しています。

クラウドキッチン(シェアキッチン)のメリット/デメリット

クラウドキッチンのメリットは、次のとおりです。

初期費用や人件費、家賃を削減し、必要な設備が揃っているため、低コストですぐに営業許可を申請できます。

クラウドキッチンのデメリットは、次のとおりです。

集客を行うデリバリープラットフォームの利用に、手数料がかかります。また、食べている表情が見えないため、食事を提供している実感を得られない場合もあります。

クラウドキッチン(シェアキッチン)のサービス例

キッチンベース(Kitchen BASE)

キッチンベースは、2019年に東京・中目黒にオープンしたシェア型のクラウドキッチンです。

シェアキッチンには4つの独立した厨房設備があり、入店者に月額製でスペースを提供しています。

また、こうしてキッチンスペースを貸し出すだけでなく、入店者のマーケティング支援も行っているのが、キッチンベースの特徴です。

アンドキッチン(& Kitchen)

アンドキッチンは、「大人のフードコート」をコンセプトに、浅草エリアを中心に展開しているシェア型のクラウドキッチン。

初期費用・固定費・光熱費が全て無料で、費用面の課題を解決できるのが特徴で、出店サポートもアンドキッチンで行ってくれるため、最短だと即日でも出店が可能です。

アワーキッチン(OUR KICHIN)

アワーキッチンは、デリバリーに特化した飲食店向けのクラウドキッチンを、東京・白金にオープンしたシェア型のクラウドキッチンです。

入居者はアワーキッチンが用意したデリバリープラットフォームを利用することで、初期コストを抑えながら、メニューの考案と料理の提供のみに専念できます。

パートナー募集中のバーチャルレストラン
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初期費用×月額費用が安い!
おすすめバーチャルレストラン2
PICKUP

バーチャルレストランのパートナー募集をしている企業19社のうち、公式サイトに初期費用と月額費用の記載がある2社をピックアップ。費用の安い順に紹介していきます。(2021年2月時点)

  • 流行りの唐揚げデリバリー
    株式会社Globrige
    株式会社Globrige
    参照元:からあげ専門店あげたて
    (https://www.globridge.co.jp/brand-list/東京からあげ専門店あげたて/)
    初期費用
    加盟金
                   
    5.5万円
    保証金
                   
    0
    研修費
    0

    ※実施中のキャンペーンはありません

    月額費用
    ロイヤリティ
                   
    0
    システム使用料
    20
    UberEats使用料
    35%

    公式HPで募集内容
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  • うなぎのファーストフード店
    G-FACTORY株式会社
    G-FACTORY株式会社
    参照元:宇名とと
    (http://www.unatoto.com/menu/)
    初期費用
    加盟金
                   
    100万円※
    保証金
    100万円※
    研修費
    0
                 

    ※公式HPに税表記はありませんでした

    ※実施中のキャンペーンはありません

               
    月額費用
    ロイヤリティ
    5万円
    システム使用料
    不明
    UberEats使用料
    35%

    ※2021年9月16日時点でUberEats使用料が公式HPで確認できませんでした

               

    公式HPで募集内容
    を詳しく見る

    電話で問合わせる

※キャンペーン情報は2021年9月29日時点のものです。費用およびキャンペーンの情報は各社公式サイトのものを参考しており、最新情報になるよう努めておりますが、現時点での各社の情報とは異なってる場合がございます。各社の詳細や費用に関する最新情報は、各社の公式サイトをご確認ください。